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朝食は ハムエッグ ロールパンサンド♪
昨日 作ったロールパンで
家族みんな好きな
ハムエッグロールパンサンド を作りました(●^ー^●)

20081030200122.jpg

ロールパンサンドって
形がかわいいから 長女はお気に入り
旦那も好きみたい
もちろん私も

やっぱりおいしいなぁ~パンって
大好きだわぁぁあ

だから ホームページの名前も
*I LOVE BREAD* なんだけど(笑)

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全く関係ないことなんだけど
昨日体重図ったら ダイエットしてないんだけど
な な なんと15減ってました

嬉しいビックリ(οдО;)ですよぉ

ちょっぴりhappyでした(^3^)/

最近 自分の夢のため頑張ってたからかなぁ~
なんて・・・

ひたすら自分時間を作るため
家事もシャキシャキ動いてたからかしら

家族は寒い寒いっていってても 私は1人別に寒くなかったし…(笑)


今、自分の夢に向かって突っ走ってますが
私の夢のまた夢というか
最終目標があります。

ホームページにも記載してますがベーカリーカフェを営むことです。


ログハウスっぽい 小さな建物に 
3個くらいのテーブルをおいて
朝食~ランチ~おやつタイムを楽しんでもらえて
店自体は 夕飯の買い物に間に合うくらいの
五時半くらいまでの営業をしたいなぁって(^^ゞ

でもでも思い通りには いかないだろうし
何かの形で自分の店をもてたらイイなぁって思ってます。

店舗付き住宅ならなぁ~なんて新居なのに
今さらおもっちゃうんだけど(笑) 

夢を持つってことは ホントに楽しいことだし
自分にプラスになることだし 
あと2年半もすれば 私も30才・・・

18才で子供を産んで
前々から私のブログを読んでくださってる方はご存知なよう
旦那との死別、再婚、双子出産(笑)
と慌ただしい人生で 現在は大好きなパン作りのため
パン講師免許取得中…

この私の人生の経歴に パン教室開校とベーカリーカフェ開業の
文字を 30才代では書けるようになってたいなぁ~

旦那を亡くした頃から
1度きりの人生だから やりたいことをやろうって気になり
突っ走ってしまう傾向が しばしばあります(笑)

でもそんな自分が素直で好きです

ほんと ながぁい文章になりましたが
最後まで 私の独り言的なブログにお付き合いいただき
ありがとうございました


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送料無料で お得な ミニキューブ食パン型のセット
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*Roll pain*
今日は休みぃ~o(^∇^o)

20081029192333.jpg

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なんだか 無性にロールパンが
食べたくなったんでなく・・・
作りたくなったので

双子が昼寝中
成形に没頭できるようにして作りました

もちろん卵アレの子には食べさせないけど
何年ぶりだろう…
生地にも卵を入れ 照り卵も塗って 作りました

すんごい照りがイイ
しかも焼成中 めっちゃ イイ臭い
普段 卵を使わないからか 余計思います


ロールパンの成形も
だいぶ思うようにできるようになった気がします。

パン教室でも 初級でロールパンはでてくるけど
初級のなかでも 一番成形の難しいパンだとおもいます。

無謀にも レシピ本を片手に
手捏ねでパンを初めて作ったときのパンが ロールパンでした。

初めてのパンは 超へんてこりんな ロールパン
おまけにカチカチ…

そっから ハマったパン作り
あの頃に比べたら上達したかなぁ (笑)

明日の朝食は このロールパンでサンドして
食卓にだそうっと

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パン教室 中級 1回目♪
今日は パン教室の 中級クラスの1回目受講日でした(^3^)

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今日 作ったのは
エッグバンズブリオッシュ
紅茶のシフォンケーキ の3点です

20081027192213.jpg

恥ずかしながら スポンジ系のケーキは 作ったことがない私…
もちろん メレンゲ作りも…

チーズケーキは簡単だし 一番好きなケーキだし
作る気になるんだけど…
スポンジ系は全く作る気にならず…

シフォンケーキの作り方を教わって
テンションでした

それに試食で食べたけどおいしいのぉ(≧▼≦)

20081027192215.jpg


他、ゆで卵とミックスベジタブルをマヨであえたものを
ハムで巻き込み包んでる エッグバンズ も
焼きたてホヤホヤを 食べたらうまぁ~
めちゃ うまぁ~(≧▼≦)

ブリオッシュを作るとき
ブリオッシュのふわふわ生地には感動しました

やっぱり パン教室にいくと
早く私もパン好きな方々と楽しくパン作りをしたいなぁ
って本気で思います
月一回の パン教室
毎月行くたび 胸いっぱい
おまけに お腹もいっぱいになって帰ります

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帰りに 近日 カフェ開店予定の 仲良しの お友達に
お持ち帰り分の シフォンケーキを 届けに行きました。

おいしかったし 友達は 紅茶のシフォンが大好きだから

案の定 喜んでくれました

友達は 今日 カフェにおいてくれる 私のパンのポップに押すための
パンの絵なんかの 消しゴムハンコを 作ってくれてました。

めちゃカワでしたよ^^

おまけに 私の 店の名前 (実は決定済み) の
消しゴムハンコも 今日 行ったとき 私が デザインしたものを
作っといてくれることになりました

じゃあ 買ってくれた方に渡す 紙袋にも 
店の名前入り袋で 渡せるしね~~

そして ほんと 偶然にも 私もパン教室の帰り
(友達の家に行く前に)
¥100ショップによって ¥100なんだけど かわいいスタンプを
数点買ってきました。

thank you って書いたものや
クローバーの縁取りハンコ 他いろいろ・・・

私のパン教室で生徒さんに渡す プリントをカワイクするため
つかったり 友達カフェの 袋なんかにもと思って買ったものです

こういうの選んでると ほんと 楽しんだよな~~~

最近 忙しいけど ほんと充実してる気がします

今日で長かった 4連休も終わり・・・
実際 あっ っというまに終わっちゃったけど・・・

明日は仕事で~す
明日も 本職 がんばろ~~

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¥100ミニ シフォン de ショコラマーブル ブレッド♪
昨日、昼から 友達の家に遊びに行くのに
お土産に かんなり ひっさびさに
折り込みパンを作りました~☆ヽ(▽⌒*)

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20081026142037.jpg

シートは もちろん自家製で卵なし
うちの子供も この折り込みパンは 好き
久々だし うまくできるか ドキドキだったけど
キレイな層を だしたかったから
三つ折り で型にいれました。

20081026142040.jpg

自分では 不安ながら作ったものの
なかなかのデキ(またまた自画自賛)
ぢゃないかと思ってます (笑)


かわいいラッピング袋に入れて持っていきたかったけど
あいにく切れていて…
前買った¥100均の英字のプリントの入ったナイロン袋で(^^ゞ

このパンも パン屋さんでも 定番な人気の菓子パンだし
友達のカフェにおいてもらいたいと思ってます。

友達のカフェには、できるだけ お買い求めしやすい値段
できたら ワンコイン商品で 売り出したいので
お惣菜パンは もちろん・・・
こういう菓子パンも ミニ食パン型で焼き上げて 売りたいと思ってます。

もちろん ミニ食パンも

日々 市販でも 真っ白なプレーン食パン
みなさん購入されることが 多いと思いますが
例えば ゴマ食パン や レーズン食パン お惣菜食パン等々

食べてみたいけど 1斤買うのは勇気がいるし・・・
うちの旦那もそうだけど 白い食パン以外は 手を出さない的な
ご家族がいらっしゃる方なんかにも手が出しやすいだろうし・・・

主婦向けに考えてるからってのがあるけど
女性は生地になにか入ってたり
野菜入りのアレンジパンなんかが好きですもんね~
自家製酵母パンなんかも考えてれけど・・・
やっぱ考えるのたのしぃ~(≧▼≦)

友達とは 二人とも興奮しながら (笑)
お店の話や 私の教室の話を 
永遠話せるんぢゃないかってくらい 話してました。

二人で考えて作るパンや自家製の調味料など…

どぅ売り出すか など
話がつきることはなかったなぁ~

このパンもおいしいっていってもらったし

で、帰りに100ショップに ちょこっと寄ると
直径10cmの このパンより小さなサイズの
ミニシフォンケーキ型 を見つけました
かわいいのぉ~
ホントにぃ
即5個買いしちゃいました

友達のカフェへだす¥100パンにちょうどいいやぁと思って

そして…
パン教室の 主役である ガスオーブンですが




先日 工事の見積もり調査に来てもらって
工事ができることがわかり
さっそくガスオーブンを2台買っちゃいました

きゃぁぁ---でしょ
これ↑ 安いんですよぉ~

定価の45%で 一台¥82000

大切に大切に真心こめて焼いたパンを 早くガスオーブンで焼いてみたいな~

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納得できた cafe chocolate bread♪
こんにちわ~

先日、前から記事にも書いてる
近々 自宅で カフェOPEN予定の友達が遊びに来たとき
自身作の マイレシピの このパンを焼いてお出迎えしたものの…
味も見た目も あんまり納得いくものぢゃなく 撃沈

昨夜、夜中にリベンジしました

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今回 ツイストのねじり具合も チョコチップの混じり具合も◎
レシピも ちょこっと見なおしてみたけど 納得のいく
コーヒー&チョコ味で(≧▼≦)

夜中1人でニンマリ ^ー^) してました


ちゅうことで 昼からは またその友達の家に遊びに行くんだけど
何カット分かを持っていって 味見してもらうつもりです。

ちゃんとお土産用のパンも焼いたんだけど

自分が納得のいくパンが焼けると
ホントに気分がいいですよね~
幸せ気分味わえました
゜+。(*′∇`)。+゜

パン作りが大好きな私に
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ベジ ベーコンチーズ食パン♪
今日は 休みでしたぁ
やっと休みっていってもいいかなぁ?
月曜から木曜までの4連勤
ちょっとハードでした 実際…
でも今日は 休みだけど 過密な1日だったかなぁ?

ってなわけで 成形パンは焼かず HBお任せで
長女のお気に入り
ベーコン入りの お惣菜食パンを焼きました

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HPで ご紹介している 
「ホウレン草ベーコーンパン」 をアレンジした
HBお任せ食パン ヴァージョンです(^3^)/

でもこれは ベーコンを一度炒め カリカリにしてから混ぜてるんだけどぉ~
カリカリベーコンとチーズが相性よくって◎

ホウレン草入りだから 見た目も 彩りよくってキレイだし
ヘルシー感もあって よくないです?

ホウレン草入りのパンを 
キューブ食パン型でベーコンチーズ食パン作ってるときから
作りたかったけど ちょっと前までホウレン草とか高かったし
作る勇気がなかったけど・・・
最近ちょっと値段も下がりましたよねぇ~

美味しそう(≧▼≦)と思ってもらえたら
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またまた 私のパン教室の雑談なんですが・・・

今日は 朝からガス屋さんにきてもらって
ガスオーブンを設置するための開栓工事の
見積り調査に来てもらいました。

床下から設置場所まで配管を取り付けてもらって
床にパチッっとボタンを押すと配管がでてくるような状態にしてもらう予定です。

ガスオーブンも2つ置くので 2つ開栓してもらいます。
来月頭に工事の予定です。

開栓できるかどうかも 見積りに来てもらわないと
わからないと言われてたので ホッとしました

ガスオーブンもこれで購入できます。
それに 先日頼んでたこね器と発酵器が届きました。

まだ使い道もないし 一旦は2階に置いとくけど 使うの楽しみ
器材は確保できそうだけど あとは雰囲気作りだなぁ~

みかさんの この↓本に 紹介されてたパンの飾りものも作りたいし
教室の名前も考えなきゃ
名前もコレってのが思いうかばないんだなぁ~
なんかイイのないかなぁ



みかさんの新刊もでました~~




で、昼からは小学校の参観日というか学芸会?
文化祭みたいなかんじの 各学年の出し物や発表を見に行ってきました。
歌や劇 たくさん練習したんだろうなぁ~ってゆうのがわかるくらい
みんな上手で ハキハキしてて 見ていて楽しかったし
勉強になることもありました

はりきって 練習していた成果がでてました
HBおまかせ食パントラックバック(0) | コメント(8) | top↑
プレゼントに~お惣菜パン~
昨日の夜 10時に焼き上がった お惣菜パン達です

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なんか 湯気がレンズに・・・

ちょっと前 職場の先輩に HBお任せのレーズン食パン
プレゼントして めっちゃ喜んでくれて
パン好きの同じ先輩からウインナーパンのリクエストを受けたので
今日持っていって 今日の夜勤明けの先輩達にプレゼント

6個焼いたけど 夜勤さんが全部食べてくれて
みんな 「おいしい」 「パン屋さんできるんちゃう?」 
とかゆってくれて嬉しかったです

中には 私が開く予定の 1dayレッスン に参加したいって人も
何人かいて ホントに嬉しかったな~

今日も1日 忙しかったけど 
なんだかウキウキ気分で仕事ができました

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・・・10月20日の追記・・・

夜な夜な PCとにらめっこで 1day レッスン教室のための
機材を選んでます。
びっくりするくらい 時間たつのはや~~~い!!!
寝なきゃ~~~
でも PCしてる 私・・・ 笑

とりあえず 今 確実にいるなと思うのが コレ

HBでは無理な大量の粉をこねる用のこね器



たくさん作ったパンを発酵させるのに発酵器



これと 先日紹介した ガスオーブンは絶対入りますよね~

でも こういうの考えるのって やっぱ楽しい

そろそろ ねま~す
おやすみなさ~い
成形パントラックバック(0) | コメント(10) | top↑
cafe chocolate bread♪
今日は 先日 一緒にイベントに参加した友達が
遊びに来ました~

で、近日 開設予定の友達のカフェにおいてもらいたい
私のイチオシの 自信作の
cafe chocolate bread 
~カフェ ショコラチーノ ブレッド~
 を
作ってお出迎え

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お昼ご飯は 大人3人(私 旦那 友達)
子供5人(小3 2人と3歳児とうちの2歳の双子)の合計8人で
ホットプレートで そばを 三玉使っての焼そばと
お好み焼きパーティーしました

いかにも関西人でしょ

ティータイムに このパンを食べました

大人向けな味の 菓子パン ではありますが
うちの双子は パクパク

友達の反応が 一番気になったけど 「おいしい」 
ってゆってもらえたから 嬉しかった

今日はいつもの ホームページ で紹介しているものと
少しだけ配合をかえたので 私的には失敗作のデキで…
(^_-)だったけど 「十分おいしい」 ってゆってもらえたから
ちょっとホッとしましたが…

やっぱり お金をだして 買ってもらうから 
納得のいく味のパンを作りたいしな~
修行するのみですね~~~

このパンのレシピは HPの *I LOVE BREAD* で
ご紹介しています


それからそれから・・・
最近、考えているのが…
将来の夢である パン教室 の予習の感じで
格安料金で パン作り初心者さん向きに 1day Lesson教室を
自宅で開こうかと考えています。

ガスオーブンを買ってからじゃないと無理だけど…

他にも備品や レシピを作って印刷したり 時間配分を考えたり
いろんなことを 毎日 夜な夜な考えてますが
考えてるだけで楽しいです

もぅ何人か 「教えてくれる?」って言ってくれてる人がいるので
お知り合いや チラシを見てくれて応募してくれた方からはじめる予定です。

っていっても準備に まだまだ時間がかかるから
年内はとうてい無理…

来春開校目指して頑張るつもりです

資格をとったら 私の教室に来てくださった方も
講師免許が取れるコースもできるようになるのですが
それまでは 1dayをやっていこうかなぁ~

月に2回くらいのペースで

ですが こんなことばかり考えてると 毎日が充実してて
寝る間がホントにもったいないくらいに思えてきます

もちろん 看護師の 週4パートの仕事も続けながらだから
月2回が1回になっちゃう可能性も大ですが…

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コメントを残してくださった みなさん ありがとうございます
お返事はできましたが また 明日?
時間のある時に遊びに行かせていただきます
ごめんなさ~い

明日から 4連勤務

ちょっぴりハードだけど がんばりま~す
成形食パントラックバック(0) | コメント(3) | top↑
パン用米粉 de 黒ごまチーズプチパン♪
昨日は 日勤だったけど
なんだか元気だったのでパンを焼きました

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だいぶ前になると思いますが イオンでパン用米粉を買いました。

20081019225825.jpg

100%うるち米の上新粉に小麦グルテンを添加した米粉です。
とってもサラサラした粉でした

で、米に合いそうな和の素材
大好きな黒ゴマとチーズも中に入れた
黒ごまチーズプチ米粉パンを焼きました

生地ができたときから 小麦生地より もっちもちで
弾力があって 焼き上がりもイイ香り

皮は パリッっとして 中は めっちゃ もっちもち

もちもち感好きな方にはたまらない食感かも~

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米粉入りのパンや小麦ゼロ米粉パンは焼いたことあるけど
この手の小麦グルテン添加の パン用米粉 では
初体験だったので ちょっぴりドキドキしながら
この本↓を参考に レシピを考えて作ってみました




でもこの本は 発酵も一回のみの この粉のレシピなんだけど…
まっいいやぁ

今日使った粉は二次発酵もいる粉だったから~

今度は このパン用米粉ミックスを使って焼いてみたいな~


パン用米粉ミックス 福盛シトギミックス 1kg ¥577

小麦でも 初めての粉を使ってのパン作りって
どんな仕上がりになるか?とか
すごい ワクワクo(^-^)o ドキドキですよね

それもまたパン作りの楽しみですね~

米粉のもちもちパンバーガーもよさそだなぁ~
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フリフリ na フリル ウィンナーパン♪
先日  お花形の お惣菜パン を作って
いつもと同じ味の 定番なお惣菜パン だけど
作るのも楽しかったし 
焼き上がってからの可愛らしさにも胸キュンだったし

そうゆうことで 今回は ウィンナーパン で
味付けはいつもと一緒の ケチャ・マヨ だけど
ちょこっと おめかしお惣菜パン を作ってみました

20081017135648.jpg

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ウィンナーの周りが フリルみたいに フリフリしてるでしょ?

作るとき 長く棒状に生地をのばす作業が大変だったけど
焼き上がりの 可愛さに 疲れも吹っ飛んじゃったなぁ~

休みの日 成形パン を作るのが 私の生き甲斐というか…
ストレス解消になっているのは確かです。

毎日、朝五時に起き 弁当作ったり 夕飯の支度をしたり
朝ご飯・子供の準備 
七時半すぎには 家を出発し 五時半から六時頃に帰宅…
夕飯の準備 後片付け 明日の弁当の用意
お風呂に洗濯…
色々してたら パソコンもチラッと見れたらいい程度…

働かなきゃ いけないし 働くのも楽しいから
この生活が嫌ではないけど 寝る時間を削ってまで
自分の時間を作るってことしてたら 体力持たないし
連勤が続くと すごくパンを焼きたくなります

今日みたいに パンを焼くと すごい元気になれるし
やっぱり 私には
パン作りは なくちゃいけないものだなぁ~ と今日しみじみ思いました

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それからそれから・・・・
ちょっと ここんとこ 本気で購入考えているものがあります

それは リンナイの卓上ガスオーブン

  

左がガスオーブンでイースト発酵機能も付いてますが
右のはレンジ機能も付いています。
パンも3弾焼きが可能で大量に作れます

近い将来 友達のカフェに パンを出すようになることもだけど
やっぱり 日々 パンを焼いていると 
現在我が家の小さな電子オーブンでの焼き上がり具合には
納得がいかないし 前々から 欲しかった このガスオーブン

大型の電子オーブンも 最近のは すごい機能がついていたりしていて
魅力的だけど パン教室に通い 先生宅の ガスオーブンの焼き上がりの
素晴らしさを見ていると やっぱり ガスオーブンが欲しい

旦那にも相談し この購入を本気で考えています

でも 高いと言えば高いけど 今後 自宅パン教室を
開いても必需品だとして考えても けっこう お安い価格なんですよ

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パネマザ de 生クリーム食パン♪
お久しぶりでぇす

楽しかった 連休後は 三連勤務でしたぁ

ブログをアップする時間はなかったけど(疲れて寝ちゃって)
パンは焼いてました

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イベントで焼いたベイクドチーズケーキで使ってた
生クリームが残ってたので 
乳製品と相性のよさそうな(私の勝手な思い込み?)
パネトーネマザー酵母を使って HBお任せの
乳製品をふんだんに使った
リッチな生クリーム食パンを焼きました

20081017135620.jpg

クラストも薄く トーストするとサックサクしてて クラムもふわふわぁ~
今、愛用中の 強力粉1CW とよく合ってる気がします

口の中で とろけるような真っ白な食パンでした

おいしくって 2回連続 おんなじレシピで焼いちゃった

現在 愛用中の カナダ産 1CW おいしい粉です
私は 業務用25kg 購入しました

       

左の 2.5kgで¥670 
右の 25kgで¥5080(1kgだと¥208になります)
結構安いでしょ


美味しそうだなぁ~って思ってもらえたら ポッチンお願いします

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応援してくださってる皆さんありがとうございます

COOKING MEMO

強力粉(1CW) 230g
薄力粉 20g
塩 4g
砂糖 20g
無塩バター 20g
生クリーム 30g
牛乳 70g
水 100g
パネトーネマザー酵母 12g
パネトーネマザーdeパン作りトラックバック(0) | コメント(0) | top↑
イベント de パン屋さん♪
昨日は 待ちに待った イベントの日

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準備は 金曜の夜から開始しました
金曜の夜に まずカレーパンのフィリングを煮込み
当日 会場で焼きたてで売り出すための
ピザパンのパン生地作り。
パン生地は 白焼きして冷凍して
具はスライスしてタッパーに入れて持っていきました。

そして 前日の土曜は 
朝から 菓子パン(アンパンマンのあんパンワンコのチョコパン 各6個)
お惣菜パン(ウィンナーパンベーコンロール 各5個)を焼き上げ
あと 自慢のベイクドチーズケーキche.gif 12cmのちっさな1ホール 2個

前からの予定だった すき焼きパーティーの準備もして…
と土曜は 動きっぱなしでした

で、当日の日曜は ホントのパン屋さんみたいに
朝早く起きて カレーパンとお惣菜パン2種類(ハムエッグツナマヨ)を
焼き上げて バタバタしながら 子供達を乗せて
友達との待ち合わせ場所へ出発

ホント 今までにないくらいのバタバタでしたよ…

いざ場所についたら もぅバンドの準備や DJブースはできていて
レゲェのリズムが流れてて
車屋さんや 外車のかっちょいい車も たーくさんきてました

見惚れてる場合ぢゃなく 店の準備
っていっても 会場からの貸してもらった会議机に 
持ち込みのテーブルを入れて オーブンを中に置いたり
パンをカゴに入れたり ポップを書いたり

20081013191003.jpg

カゴに二つパンがないのは・・・
準備早々 まだ記念もしてないときに
いきなりお客さんが(たぶん会場準備に 朝から来てたような感じのB系の男の子)
フラッっときて ツナマヨとウインナーボードを買って行ってくれました

お買い求めしやすいように 菓子パン・お惣菜パン ALL¥100
にしたので 初めてのお客様からもらった¥200
手にしたときは 本当に嬉しかった
すんごい達成感と金曜から準備にいそしんだ努力が報われた感じで
寝不足もあったし疲れてたけど一気に元気になりました

あとは こんな感じ~

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また ↑このポップ書きが
なんて書こうと考えたりするのがとっても楽しかったなぁ

昼前に 焼きたてのピザパンを だしました~
でも 写真は 焼く前  (笑)

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パンが売れて良かったね~ ポッチン お願いします
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友達は服をかざったり 忙しそうでした

この服からカバンやストラップ ピアスや髪ピンなど全部 友達が作ってて
上手という言葉じゃ済ませれないくらい 上手で 感心しました。
ホントの服屋さんみたいでしょ?
子ども服も作ってて すんごくキュートなんですよ

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それと その友達も 手作りおにぎりとから揚げの
おむすびセットを¥350で売りにだしました

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それから 子供たちが ビラを書いて 
会場に来てる人たちに配ったりしてくれて
(友達の子供もウチと同い年で二人で考えてしてくれました)
そのビラ効果もあり けっこうパンは ポンポン売れました

買いに来てくれた方が
『これ全部手作り?すごいねぇ~』 とか 『¥100って安いね~』 とか
私のパンを見て どれにしようか迷ってる姿を見てると
なんだか ほんと心の底から嬉しくって

そんなこんなで計46個のパンを作って行って 
完売と言いたかったけど・・・
わずか3個 残っちゃいました
1個は無料で久々に会った 男の子の友達に あげたので

でも 他にも たくさんの食べ物の店
(ホントに営業してる店が宣伝のためにも
出張してきてたりも何店舗かありました)があったなか
初出店で これだけ売れれば満足です

売り上げの¥4200
大事に大事に 将来の夢の 自宅パン教室 のため貯金しておくつもりです

ほんとに 充実した連休でした

またイベントがあったら 今度は何をしようとか 
そんなことばっかり 考えてしまいます

楽しかったな~

今度は 大型の2段焼きオーブンで もうちょっと楽したいけど・・・


それと もう一つ 私にとって たまらなく うれしいことがあります

このイベントに誘ってくれた たくさんの服を作っている友達が
現在 購入考慮中なのですが 店舗付き住宅を購入し
年内には 服屋さん&カフェを開業予定なんです

そこで 私のパンも 入れてもらえることになっています。

特別に なにかに こだわって焼いたパンでもないけど
ふつうに おうちで気軽に食べれるような
でも おいしい 手作りのぬくもりが伝わるようなパンを焼いて
置いてもらう予定です。

友達は 和テイストでやっていくつもりなので 抹茶味のパンや
黒糖を使ったパンなど 和テイストのパンも考えなきゃいけません。

でも こういうの考えるだけでも すんごく楽しくて楽しくて
その友達と そういうことを jしゃべっていると時間を忘れちゃいます。

パートもあるので 毎日とはいかないけど
お店のフロアのワンテーブル分くらいの場所をもらい
カレンダーに出荷できる日を○つけて ・・・みたいな感じにしようと

時間があれば 自家製酵母パンも おいてもらおうかな~

それから 冬には 自慢のチーズケーキなんかも

もし将来 友達のカフェで 私のパンを食べて パン教室のチラシも
置いてもらおうとか勝手に思っているんだけど 
それで 教室に来てくれたりしたら すんごいウレシイだろうな~
とか 夜な夜な 一人で妄想して楽しんでます。

私の友達が作っている 本物の着物から作っている服や小物も
ネットで出店する予定みたいなので またキッチリわかったら
報告させてもらいますね

私の お勧めは ストラップとペットボトル入れ

他にない商品で すんごく味のあるものでしたよ

日本に旅行に来られた外国人の方なんかに 
すんごくウケルんじゃないかと 勝手におもってました

なが~くなりましたが 私の人生初のパン屋さんは 
成功といえるものとなりました

ほんとに楽しかったイベント 誘ってくれて ありがとう
こころから その友達に感謝しています

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1日パン屋さん活動(フリマ・イベント)トラックバック(0) | コメント(7) | top↑
~プレゼントに~ レーズン食パン♪
今日 正確にいえば 昨日・・・
やぁ~っと 3連勤務 終了しました

子供が寝てから 明日は 3連勤務分の掃除をしなきゃ
いけないので 他の家事を済ませ やっとこさ PCタイム

それに明日は 日曜の イベントでパンを売る準備で忙しいしね~

この3連勤務中も 朝食用にプレーンな食パンは焼いてました。

ただ ある日 休憩中 職場の先輩2人が レーズンパンが大好き
ってことが判明し 「今度焼いてきます」 って約束したんだけど
帰ったら そっこう 焼きたくなって 
HBお任せで レーズン食パンを 作りました

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ちょこっとシャレタナイロン袋 (¥100ショップで60枚入りで購入したの)に
入れて 昨日焼いたと 今朝さっそく渡すと 
夜勤明けだったんですが(2人とも) 朝食にと 喜んで食べて帰ってくれました

20081011003437.jpg


すんごい 喜んでくれて 私も 嬉しかったな~ 
今度は成形パンでプレゼントしようって思っちゃいました

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明日は 朝から 夜には職場の友達たちとの すき焼きパーティーの準備
それと 日曜のイベントで販売するパンの準備・・・
めっちゃ いそがしそう

でも、楽しみでしょうがありません

でも やっぱ 体は疲れてる~


当ブログに訪問していただいた方
コメントをくださった方々 本当にありがとうございます

コメントの お返事が遅くなって申し訳ありません

この連休中には お返事できると思いますので

本当に いつも お返事して下さって 
コメントが楽しみの私としては 感謝 感激です

みなさん よい3連休を~
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お花形 no お惣菜パン♪
今日は休みぃ~

絶対 パンを焼く と心に決めてました 笑

何焼こうかなぁ~って考えてたけど
最近 残業のため 帰ってくるのが10時をまわる旦那から
リクエストで お惣菜パン があったので
先日 エライ目にあったけど
朝起きたら生地ができているようにタイマーして寝て
朝起きて お弁当と同時進行で作ったのが コレェ

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20081007215919.jpg

いつもながらの 我が家のお惣菜パンメニュー

ツナマヨウィンナーパン
今回は ちょこっと しゃれたお花形にした タマゴマヨパン

20081007215922.jpg


ちょっと形を変えただけで なんだかウキウキしながら作れたし
できあがっても かわいくって 何回も見ちゃった

お花形の成形は ホームページ *I LOVE BREAD*
自家製酵母のジャムパン を元に成形しています
ジャムパンより 穴を大きく開けると タマゴマヨが入りやすいですよ☆ヽ(▽⌒*)

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私の話なんですが 今週の日曜に 友達達がイベントを開きます。
そのイベントは レゲェのダンスホールイベントがあったり
車屋さんがきたり

で、私の友達で服を作っている子がいるのですが
その子も出店することが決まって誘ってくれて・・・
なんと 私もパンを売ることになりました

このことは 先週くらいから決まってたんだけど
メニューを考えたり 原価をだしたり
パンを売ることに ドキドキ・ワクワクo(^-^)oで 頭の中がいっぱいで 
報告が今になりましたが 日曜がとっても楽しみです

土曜は一日中パンを焼かなきゃ(笑)

でも土曜は 職場の友達達と 我が家ですき焼きパーティーなんだけど
すき焼きなら 段取りも楽だし大丈夫かぁ~

またイベントのことアップします(o^∀^o)

イベントの成功祈願 ヨロシクね
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タイマー予約失敗のHB食パンの果て…
今朝の朝食に
タイマー予約しておいた食パン・・・

焼き上げの一時間前くらい前に なんだか早く 目が覚め
ちょうど二次発酵中であろうHBを覗きにいくと
もうすぐ 焼きに入るのに まだ高さが半分くらい…

はっっと思ったら やっぱり…

液晶の表示部分をみると 
小麦食パンコース の おいそぎ になってました

だから発酵が不十分…
そりゃイーストも足りないし…

このまま焼きに入ったら どっしりした背の低い食パンができるんだろなぁ~
って思い 丸めたり成形できるわけでもないから
パンケースから 生地をそのまま天板にのせて
発酵の続きをし そのまま焼きました

一応クープを入れてみたりもしたけど 見事に開かず…
パン生地の丸焼きみたいなパンができちゃいました(笑)

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でも スライスして食べたら 普通においしい

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20081005232435.jpg

朝食に トーストして出しても フレッシュサンドにして出しても
誰も文句なく 食べてくれました
でも、旦那に 「このパン なんか おもしろいな」と 言われましたけど
普段 HB食パンには 何も言わないのに 「おいしい」って

それって いいことなんかな???

それにしても・・・
早く起きて気付くことができて しみじみ よかったぁと思いました

ほんとよかったぁ
これからはタイマー予約 慎重にしなきゃな

今まではタイマーした時間に起きれず
惨劇を何回か経験したけど
今日は新しい失敗でした

失敗は成功のもと
パン作りは 失敗してこそ楽しいと思えます
そんなパン作り大好きな私に 応援よろしく☆ヽ(▽⌒*)
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ボタンの押し間違いさえなけりゃ 完璧に朝に焼き立てが食べれます
パン生地作りの予約コースも あるよ~

私愛用 サンヨーホームベーカリー SPM-KP1 ¥12999




で、話はかわりますが テレビを見てたら
マクドのCMで おいしそぉな リブサンド

旦那も私も リブサンドが大好き

今日のランチは マクドにしようと即決

20081005232432.jpg

おいしかったけど ロッテリアのリブサンドも食べたくなっちゃいました
月見バーガーが なくなっちゃったのが淋しいなぁ

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手作り餃子♪

今日は 休みでした

ここんとこ 台風が来たりで 雨の日が続いてたので
すんごく天気のイイ今日が 休みで嬉しかったですo(^-^)o

布団やシーツ 他にも たくさんの洗濯物を干し
たたんでいても 部屋干しの洗濯物を たたんでいたからか
とても気持ち良かったです

そして 今日は 成形パンを作らず 
HBで餃子の皮 & もちろん具も 手作りにチャレンジしてみました

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20081002194125.jpg

今回で 3回目の餃子作り
毎月購入している 月刊雑誌のサンキュにのってた
餃子のレシピで作ってみました

        今日の おかずに ワンクリック♪


HBで皮づくりをしましたが
普段 パンケースを使うとなれば・・・
イーストや砂糖 パン作りに必要な材料を入れるのに比べ
餃子の皮は強力粉と熱湯と塩のみ。

なんだか物足りなかったな…(笑)

前回・前々回に比べ餃子の皮作りにもだいぶ慣れ
薄く伸ばすことができました

焼いて見たものが コレェ~

20081002194127.jpg

どぅでしょう?

おいしそうでしょ?

自画自賛

言うまでもなく 今夜のおかずは 餃子メインの中華料理の献立でした

断面層の写メもとったら良かった~って思ったけど
食べることに必死でした・・・

お味は まぁまぁ おいしくって とりあえずは 作ったものが
なくなったので ヨシ とします

でも、お店のようなキレイな焼き色&ハネを付けて焼けれるように
なりたいな~

パンは もちろんのこと いろんなものに使える ホームベーカリー
ご家庭に1台 どうですか???


小麦粉って 最初は あんなただの白い粉なのに
副材料と合わせることによって 膨らんでパンやケーキ
他にもクッキーや麺類になったり・・・
華麗な変身をしてくれるのでとてもおもしろいですよね

今度は 同じく中華系ですが 手作り肉まん
チャレンジしてみたいです

お気に入りのみかさんのレシピ本↓に
詳しいレシピも載ってたし 日曜にでもチャレンジしてみよ



今日はパンじゃないけど
同じ小麦粉料理ということで 今日も応援のポッチおねがいしまぁす

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プロフィール

eri bakery

Author:eri bakery
29歳のナース&主婦です。おませな長女(10歳)と男の子と女の子の双子(4歳)のママしてます。愛用HBを使って お仕事の合間に焼いています。将来 自宅パン教室を開校するのが夢なのでパン教室に2つ通い 腕を磨き中!!たんまに フリマなどのイベントに参加し1日パン屋さんなんかもして 楽しんでま~す♪

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